Proses pengolahan kelapa sawit dilakukan di pabrik kelapa sawit yang terdiri dari stasiun-stasiun dan unit-unit operasi sebagai berikut :
Stasiun pengolahan
1. Stasiun penerimaan buah : jembatan timbang, loading ramp
2. Stasiun perebusan : sterilizer
3. Stasiun pemipilan : tippler, hoisting crane, thresher
4. Stasiun pengempaan : digester, screw press
5. Stasiun pemurnian minyak : vibrating screen, clarifier tank, pure oil tank, sludge tank, vacuum drier, oil purifier, sand cyclone, brush strainer, vibrating sludge, sludge separator, sludge decanter, sludge centrifuge, storage tank
6. Stasiun kernel : cake breaker conveyor, depericarper, destoner, nut silo, ripple mill, shell winnowing, claybath, kernel silo, kernel drier, kernel bulking
